"Une bière brassée avec passion se déguste avec Sagesse"

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Les Superfoods

La bière reste de l'alcool. L'abus d'alcool nuit à la santé !

Ginseng

Origine

Le ginseng (Panax Ginseng) est originaire d’Asie du Nord-Est et est principalement cultivé en Corée et en Chine. Les médecins chinois le considèrent comme un tonique du Qi (source de l’énergie vitale). Ils lui attribuent la propriété d’accroître la force et le volume du « Sang ». En MTC, le concept de « Sang » est plus large qu’en médecine occidentale moderne. Il permettrait d’augmenter la vitalité et l’appétit, de calmer l’esprit et de procurer de la sagesse. On estime qu’il agit sur l’ensemble de l’organisme de plusieurs manières subtiles et qu’il contribue de manière globale à la santé et au bien-être. 

Les bienfaits

• Stimule le système immunitaire

• Augmente les performances physiques, l’endurance

• Participe au maintien des fonctions cognitives

• participe à la réduction de fatigue mentale

• Redonne énergie, force et vitalité

• Améliore la concentration intellectuelle

• Aphrodisiaque

Ginkgo Biloba

Origine

Le ginkgo est le plus vieil arbre reconnu : il existe depuis plus de 270 millions d’années. Naturalisé dans le sud-est de la Chine, dans les monts Tianmushan, c’est au XIIème siècle qu’il arrive au Japon et en Corée. Inconnu du monde occidental, il fut planté pour la première fois en Europe à Utrecht en 1730. Le ginkgo est utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise depuis l’antiquité. Les résultats de plusieurs études scientifiques montrent que les potentielles applications médicales de cette espèce sont variées.

Les bienfaits

• Réduit les symptômes de l’anxiété

• Ralenti le déclin cognitif dans la démence

• Réduit les troubles de la vue

• Réduit les vertiges

• Aide à améliorer la circulation sanguine

• Réduit les acouphènes

• Prévient le mal de l’altitude

Gingembre

Origine

Le gingembre est connu dans de nombreux pays du monde pour sa valeur culinaire, mais aussi pour ses vertus thérapeutiques, depuis plus de 5 000 ans. Originaire du sud de l’Inde et de la Chine, le mot «gingembre» est un terme dérivé du sanskrit qui signifie «en forme du bois du cerf». Aujourd’hui, le gingembre est cultivé dans toutes les zones chaudes de la planète et c’est justement son origine régionale qui crée différentes variétés.

Les bienfaits

• Favorise la digestion

• Limite les nausées

• Est un anti-inflammatoire puissant

• Est bon pour le cœur

• Aide à combattre la fatigue

• Allié puissant face au diabète

• Aphrodisiaque

Guarana

Origine

Découverte il y a seulement quelques siècles par les Européens, le PaulliniaCupanaest est aujourd’hui planté en grande quantité, de manière intensive. Les peuples autochtones utilisaient la plante depuis des milliers d’années pour accroître l’endurance et la force. Ces sociétés primitives avaient également profité des propriétés de ce végétal pour lutter contre la fatigue et les maux courants dans la jungle amazonienne.

Les bienfaits

• Améliore la vigilance, combattre la fatigue et la somnolence 

• Améliore les performances cognitives 

• Facilite la perte de poids 

• Combat la fatigue, augmenter la tension artérielle, soulager le mal de tête 

• Participe à l’amélioration des performances sportives

Galanga

Origine

Le galanga est une plante originaire de d’Asie Orientale où elle pousse dans les zones où le climat est humide et le sol bien drainé. Cette plante herbacée tropicale appartient à la famille du gingembre. La taille que cette plante peut atteindre est notable. Elle est caractérisée par des feuilles sombres lancéolées, pouvant être très longues. Les fleurs de la plante ont une forte ressemblance avec les fleurs d’iris. Les fruits sont des baies rouges.

Les bienfaits

• Empêche l’inflammation et l’arthrite

• Augmente le nombre de spermatozoïdes

• Soulage le mal des transports et les nausées matinales

• Baisse le taux de lipides dans le sang et le cholestérol

• Prévient les maladies cardiaques et les problèmes cardiovasculaires

• Soulage l’asthme

• Favorise la digestion

LUCUMA

Origine

Le pouteria lucuma est un arbre à feuilles persistantes des zones tropicales, originaire d’Amérique du Sud. D’ailleurs les Européens virent la lucuma (fruit) la première fois en Équateur en 1531 sur les céramiques indigènes; d’où son nom «l’or des Incas». Son arbre pousse à plus de 1 000 mètres d’altitude et peut donner jusqu’à 500 fruits par an. La lucuma a une forme ronde et mesure entre 5 et 8cm. Sa peau est verte, lorsqu’elle est mûre. Sa chair est farineuse et orange.

Les bienfaits

• Lutte contre le stress et la dépression

• Lutte contre le diabète

• Aide la circulation sanguine

• Aide au bon fonctionnement du système nerveux

• Améliore la mémoire

• Réduit le taux de cholestérol de façon naturelle

• Réduit le risque d’attaques cardiaques

Acérola

Origine

L’acérola est une plante originaire d’Amérique centrale, on la trouve aujourd’hui en Amérique du Sud. L’arbre a également été introduit dans les régions tropicales d’Asie et d’Afrique. Traditionnellement, les tribus d’Amazonie qui reconnaissaient déjà les vertus tonifiantes de l’acérola, consommaient les fruits frais ou en jus. Ils utilisaient la cerise pour traiter la dysenterie, la diarrhée, les troubles du foie ou le scorbut.

Les bienfaits

• Antioxydante

• Détoxiquante

• Stimulante

• Reminéralisante

• Restructurante

• Tonique

Yuzu

Origine

Le yuzu est un fruit originaire d’Asie, plus précisément de Chine ainsi qu’au Tibet. C’est pendant la dynastie de Tang (618 à 907) que le yuzu est arrivé au Japon et en Corée. Sa peau est épaisse et irrégulière. Sa pulpe n’est pas très juteuse.

Les bienfaits

• Redonne de l’énergie grâce à sa forte teneur en vitamine C

• Lutte contre les rhumatismes et le cholestérol

• Répare la peau du visage et prévient les rides

• Lutte contre le cancer

MACA

Origine

La maca est une plante de la famille des brassicacées cultivée pour son tubercule, comme ses cousins le radis et le navet. Aussi appelée Ginseng du Pérou, c’est sur les hauts plateaux andins qui culminent à plus de 4000 mètres que se fait sa culture.

Les bienfaits

• Lutte contre le stress et la dépression 

• Force et santé de l’os au cours de la ménopause

• Maintient un bon moral et favorise un bon équilibre moral

• Aphrodisiaque puissant

• Stimule l’activité intellectuelle et renforce la mémoire

• Lutte contre l’ostéoporose, les douleurs articulaires et la constipation

• Redonne énergie et vitalité

Caroube

Origine

La gousse de caroube, fruit d’un arbre majestueux du Moyen-Orient appelé caroubier, est appréciée depuis l’antiquité pour ses nombreuses vertus. Le caroubier est un arbre de la famille des légumineuses, mesurant généralement cinq mètres de hauteur. Sa longévité peut atteindre 500 ans. On retrouve dans les gousses les graines de caroube, de couleur brune et de forme ovoïde aplatie. On compte quinze à vingt graines par gousse.

Les bienfaits

• Traite l'hypercholestérolémie

• Traite la diarrhée

açaï

Origine

La baie d’açaï est le fruit de l’ açaï, un palmier – Euterpe oleracea –  que l’on ne trouve qu’en Amérique du Sud, notamment en Amazonie. Une baie de couleur violet foncé, rappelant la myrtille, qui pousse en grappe sur un palmier d’Amazonie. Elle est cueillie à la main, la pulpe est raclée autour du noyau, puis consommée illico ou surgelée, car elle s’oxyde vite. L’açai est consommé depuis les temps précolombiens, mélangé à du poisson et à du manioc. Dans les années 90, il a attiré l’attention des sportifs du Brésil, qui l’ont adopté sous forme de boissons et de sorbets. Devenu un classique à Rio, il a conquis la Californie, l’Australie, le Japon... et l’Europe!

Les bienfaits

• Antioxydante

• Possède des vertus anti-prolifératives

• Possède une haute teneur en énergie

• Favorise la digestion

aronia

Origine

L’Aronia (Aronia melanocarpa) est un arbuste érigé à feuillage caduc drageonnant et rustique originaire de l’Est de l’Amérique du Nord où il se développe dans les clairières et les marécages. Ce sont les Indiens qui utilisaient ses baies pour se nourrir et se soigner.

Les bienfaits

• Antioxydante

• Possède un grand pouvoir régulateur de la glycémie

graine de la paix

Origine

À Loum, les marchands le nomment «Jujube». Il pousse au pied des chutes d’Ekom. Chez les Bamilékés, on s’échange les graines en signe de paix. Il possède des notes fruitées et florales, Avec des saveurs de mandarine et de réglisse.

Les bienfaits

• Aphrodisiaque

• Possède des propriétés digestives non négligeables