ACEROLA

L’acérola est un fruit au goût acidulé originaire d’Amérique centrale. On le trouve aujourd’hui en Amérique du Sud mais également dans les régions tropicales d’Asie et d’Afrique. Il pousse dans les régions sèches et son arbre peut atteindre jusqu’à 5 mètres.

Traditionnellement, les tribus d’Amazonie reconnaissaient déjà les vertus tonifiantes de l’acérola et le consommaient frais ou en jus. Ils l’utilisaient pour traiter la dysenterie, la diarrhée, les troubles du foie ou le scorbut.

C’est un excellent antioxydant, détoxifiant et stimulant.

Chez Superfood beers, nous l’avons associé au lucuma afin de parfumer une de nos bières blanches et bio, la lua, afin de lui apporter des notes fruitées. Ce fruit sud-américain, nous évoque la nature et nous rappelle l’importance de la protéger.

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