CAROUBE

La gousse de caroube est le fruit d’un arbre majestueux du Moyen-Orient appelé caroubier. Elle est appréciée depuis l’Antiquité pour ses nombreuses vertus. Le caroubier est un arbre de la famille des légumineuses, mesurant jusqu’à 5 mètres de hauteur. Sa durée de vie peut atteindre 500 ans.

La pulpe de ce fruit a un goût chocolaté et peut être un bon substitut au cacao.

C’est un arbre méditerranéen se retrouve aujourd’hui dans de nombreuses régions chaudes du monde telles que l’Espagne, le Portugal, le Maroc, la Turquie, l’Afrique du sud, la Floride, la Californie, le Chili et bien d’autres encore.

De par son universalité, le caroube nous inspire la nature et nous rappelle notre engagement envers celle-çi. C’est donc l’une des motivations qui nous a poussé à l’utiliser pour la production de notre bière brune, la Blaca ainsi que son arôme chocolaté.

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